WIE EN WAT IS TERROIR INCONNU
OVER LUCAS
Hallo, ik ben Lucas.
Naast mijn werk bij de brandweer ben ik al jaren intensief bezig met wijn. Die passie ontstond tijdens mijn koksopleiding en groeide uit tot een grote passie. Intussen ben ik zelfs trotse houder van het Diploma Level 4 in Wines, een internationaal erkende wijnopleiding.
Toch geloof ik, en dat is het leuke aan wijn, dat wijn in de eerste plaats draait om proeven, vergelijken en ervaringen delen. Een diploma alleen maakt niemand een betere wijnliefhebber. Door veel te proeven, te praten met wijnbouwers en importeurs en voortdurend bij te leren, kan iedereen echt wijninzicht ontwikkelen. Dat is ook de filosofie achter mijn nieuw project, Terroir Inconnu.
Tijdens mijn masterclasses help ik je te begrijpen waarom een wijn smaakt zoals hij smaakt, hoe dat komt en of een wijn zijn prijs echt waard is.
Daarvoor ga ik op zoek naar bijzondere topwijnen met een verhaal, van gepassioneerde producenten in de wijnwereld die een fantastische prijs-kwaliteit hanteren. Een belangrijke voorwaarde is wel dat de wijnen hun "terroir" herkenbaar tot uiting brengen. Daarom kies ik niet voor de duurste of de meest bekende wijnen maar eerder voor flessen die je verrassen en iets leren.
Mijn doel is om ervoor te zorgen dat je na elke masterclass met meer kennis, meer vertrouwen en vooral meer plezier een wijn kiest, of dat nu in de winkel is, op restaurant of voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Want hoe meer je weet, hoe meer je proeft - en hoe beter je kiest.
Een selectie van de wijnen van producenten die in mijn masterclasses aan bod komen, kan je bovendien rechtstreeks via deze website bestellen.